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体验产品升级出新神器啦!

时间:2015-05-25 17:32  来源:北京勇先创景规划设计院  作者:乡村旅游规划中心

        果蔬采摘、垂钓、花卉观赏等较单一的农业产品体验项目,是休闲农场的基础产品,既可单独经营,也可在此基础上对其游憩方式和附加值进行提升,更能进一步开发为综合旅游度假场所。然而国内很多农场运用普遍比较初级,现将乡村旅游休闲农业旅游发展体验产品升级的新神器进行剖析。
        一、水果采摘
        水果采摘在国内非常普遍,成为很多都市居民在周末节假日到乡村旅游观光的必选项目之一,但整体存在以下问题:
        (1)同质化现象比较严重,品种单一、品质不一、组织简单。
        (2)基础设施不配套,缺少休息座椅、洗手水盆、采摘小篮子等配套设施和用具。
        (3)服务初级,缺少精美的包装等。
        升级剖析:
        休闲农业园区中除了“三季有果、四季有花”外,还有很多的文化主题元素可以提炼。例如,打造果树认养,见证孩子、家庭或企业的成长历程;针对中高端市场,在水果上印字,打造专属的水果;将与水果有关的一部专著、一个典故、一条成语……作为文化元素,打造讲故事的主题果园。
        二、休闲垂钓
        为满足垂钓者的爱好,从上世纪90 年代起,国内陆续修建了许多垂钓园。有的建在室内,有的建在室外;有的是独立经营的垂钓园,有只有单一产品的,也有配有餐饮、住宿等其它服务设施的;有的是作为某一综合旅游度假园区的配套项目。
        升级剖析:
        垂钓位的间距合理设计;提高垂钓产品的包装服务;为高端顾客提供会员服务,提供独立的空间存放渔具和其它专属用品用具,甚至提供专属休息室、餐饮服务等其它增值服务。
        三、小土地出租
        随着生活水平的提高,吃饱和吃好已经不再是问题,人们开始思考怎样才能吃出健康,因此市民小菜地广受城市游客的喜欢。目前存有多种形式,如社区支持农业、在农村租用小块田地、以企业为单位租用蔬菜大棚等等,不仅可以解决食用安全果菜的问题,还为繁忙的工作之余找到的很惬意的休闲方式。但目前此类产品仍然比较初级,需要从服务流程和基础设施上进行升级。
        升级剖析:
        服务提升:由于城市人工作繁忙,导致一个月甚至更长时间才能打理一次自己的菜园。介于此,可以设置管家式的菜园服务。在顾客种下种子之后,若半个月内没有时间,可以雇佣管家对菜园进行一次打理,并于打理之后将菜园的最近动态以邮件的形式发送给顾客,顾客来付本次管理费用。通过定时提醒,还可以增加顾客对菜园的印象,有利于多次到农场消费。
        设施提升:除了提供工作外,每块小菜园需要用白色的小栅栏圈定范围,配备一个小水池、水龙头、休闲桌椅,公共区域需设置更衣室、淋浴间、工具间、果菜“体检”室、有机肥料间、商品部、农夫休息室、果蔬栽培教室等。
        四、企业认养
        目前国内的大型的玻璃温室主要以观光为主,通过反季节栽植、反地域栽植来展示高科技支撑的现代设施农业,企业通常会对大棚进行认养,将果蔬作为公司的礼品赠送客户或作为员工的福利进行发放。而中小型的果蔬大棚,主要发展反季节采摘项目,企业在认养之后会定期到大棚来组织员工活动。
        但无论是哪种形式,都存在着同质化现象比较严重,产品单一的问题,很难使企业员工和游客长时间的停留,增加消费。
        升级剖析:
        外形及环境:在保证大棚功能性的基础上,可将大棚赋予艺术气息,如城堡大棚、水立方大棚、彩塑大棚等等,增加大棚的观赏性;在大棚的近处设置农品跳蚤市场,以另类大棚为背景,以大棚内的果蔬为主题,提升趣味性。
        功能:大棚除了进行观赏和采摘之外,可将副棚修改成餐厅或茶吧,主、副棚之间用玻璃进行隔离。在冬季,看着棚内的绿意盎然,品着新鲜的蔬菜沙拉,将是另一番滋味。
        五、散养体验
        国内很多度假村了都设置了养殖区域,禽类养殖也是发展林下经济的重要项目之一,捉鸡捡蛋的游乐项目随之而生,带着小朋友拎着小篮子到树丛中寻找禽蛋,大人和孩子即开心又惊喜。不过这类项目仍存在以下问题:
        (1)同质化现象比较严重,组织性不强,产品单一,卫生条件堪忧。
        (2)基础设施不完善,品质不高,缺乏品牌效用。
        升级剖析:
        设立蛋之文化园:将跟蛋相关的故事、知识组织起来,并邀请游客不断的添加内容。
        家禽订养:挑选健康的小鸡仔/ 鸭仔/ 鹅仔,放入自己的专属禽园,长大后约亲朋好友一起享用。
        设置完善的服务设施:更衣室、消毒间、礼品包装部、蛋类检验室,不仅要快乐也要健康。
        六、花卉园区
        花总是能带给人们浪漫和幸福,不论是漫无边际的花海,还是温室内的精品花卉,或是博览会上品种繁多的奇花异草。
        国内主要以自然花海观光和售卖花卉为开发模式,游憩模式相对简单。国外则更注重花卉旅游的意境、品牌及花卉的增值加工,如荷兰的郁金香、法国的薰衣草等,都值得借鉴。
        升级剖析:
        花卉DIY: 台湾比较注重参与性的游憩方式,借鉴台湾,我们可以设计以花卉为主题的花卉香皂、花卉香水、花卉酒、 花茶、花浴、花卉饰品等DIY 项目,让游客亲手制作只属于自己的花卉礼品。
        平民花海摄影基地:台湾的很多偶像剧都有迷人的外景地(如台湾大溪花海农场) ,平民也可以拍摄自己的偶像剧,也可以连同当地婚纱影楼,将经婚纱摄影升级为婚纱微电影。
        花卉产品生产:配套发展花卉产品的深加工项目,化妆品、食品、饮料等等。
        七、森林乐活
        国内森林资源丰富,自1982 年张家界作为我国第一个森林公园批建以来,各种各样的森林旅游产品也都很成熟,如生态观光模式、休闲度假模式、运动康体模式、游乐狂欢模式等等。2011 年底发布了《国家林业局、国家旅游局关于加快发展森林旅游的意见》,可以看出国家对森林旅游的重视。
        国外森林旅游与国内略有不同,更注重操作思路,更重视自然和公益,并配有完善的法律法规体系,并执法严格有效。
        升级剖析:
        设施及服务方面:多设计移动式的住宿方式,但同时要配备高品质的公共服务设施(如同国外房车宿营地的模式),保证品质及安全。
        休闲产品方面:“童话故事真人秀”将国内外在森林里发生的童话故事组织游客表演,并配备导演和摄像师拍摄成游客专属的微电影留念。
        勇先创景乡村旅游规划中心指出,基础型的体验产品已并不能满足现代人对于品质的需求,有品质的产品进行升级,一有品牌,二有知识性,三有文化性,四有娱乐性,五有体验性,六有国际化,而体验性的产品升级一定要重视游客参与,将游客融入情境,感动其视、听、嗅、味、触觉,使其产生美好的感觉,增加其游憩方式和附加值,从而创造更高的效益。

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